ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油としょうがﾁｭｰﾌﾞを熱し、鶏もも肉を炒める。片側が焼けたら裏返し、蓋をする。

3〜5分蒸し焼きにしたら、蓋を開ける。水分や油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取る。塩こしょうをする。