皮を外す。胸肉に大き目のそぎ切りにしておく。
外した皮の油で鶏を炒め焼く。

冷凍ブロッコリーは固めにレンジで加熱しておく。

焼き色が付いたら、酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする。

ブロッコリーを入れ、☆の調味料を入れてから、最後にフランパンに残った汁を吸わせる為に、かつお節を入れて下さい。