クランベリーとダークチョコのスコーン
ひとみっち。 @hitomi1023
甘酸っぱいクランベリーと ほろ苦いチョコとのコラボスコーン。紅茶でもコーヒーでも合います。クランベリーの赤が可愛い＾＾
このレシピの生い立ち
ダークチョコとクランベリーの組み合わせが好きなので作りました。
クランベリーとダークチョコのスコーン
甘酸っぱいクランベリーと ほろ苦いチョコとのコラボスコーン。紅茶でもコーヒーでも合います。クランベリーの赤が可愛い＾＾
このレシピの生い立ち
ダークチョコとクランベリーの組み合わせが好きなので作りました。
作り方
- 1
薄力粉・砂糖・(塩)ＢＰを２回程ふるいにかける。冷え冷えのバターとクランベリーを小さくカットする。
- 2
粉とバターを手で、すり混ぜて粉っぽくなるまですり合わせる。 チョコは砕いておく。
- 3
粉とバターが混ぜ合わさり、粉状になったら、クランベリーと砕いたチョコを粉類に混ぜる。
- 4
オーブンの予熱で10分掛るなら､ここで予熱220度開始。（次の牛乳の分量は季節によって、若干変わります）
- 5
牛乳を少量づつ加え（始め４０ｇ位で次から少しづつ）捏ねない程度に混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
- 6
全体がひと固まりになったらセルクルなどで抜く。量が少ない場合はチーズ用の波型包丁などでカットしても可♪
- 7
予熱が上がったオーブン２２０度で１５～１８分程焼成して出来あがり★
途中７分くらいで向きを逆にしても♪ - 8
直径4.5cmの波型の型で２cm位の高さでくり抜くと11～12個ほど焼けます♪
- 9
③の写真
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- 10
⑥の写真
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- 11
アップの写真
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コツ・ポイント
分量が多い時は焼成20分くらい。オーブンにより若干の差があると思いますので調整して下さい。
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