低糖質レシピ☆チョコクリームパン
糖質制限中だけれども・・・
低糖質の美味しいチョコクリームパンができました(*^^*)
一個で大満足ですよぉ☆
このレシピの生い立ち
ライザップ中のため糖質制限中です。
そんな中でも、楽しく食べられるレシピを考案中です(*^^*)
アメブロで、ライザップ生活のブログを書いていますので、よろしければご覧ください☆
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
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糖質制限中だけれども・・・
低糖質の美味しいチョコクリームパンができました(*^^*)
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アプリでひらく作り方
- 1
HBのイースト以外の生地の材料を入れる。イーストは専用ケースに入れ、生地作りコースを選択してスイッチオン！
- 2
生地を作っている間に、チョコレートクリームを作る。
ボウルに、卵黄・豆乳・生クリーム・ラカントを入れてよく混ぜる。 - 3
チョコレート効果も入れてラップをし、レンジ(600w)で1分半加熱し、取り出したらよく混ぜる。
-
- 4
更に1分加熱しよく混ぜたら、バターとラム酒を加えて更に混ぜる。筋が書けるくらいが目安。
※時間は機種によって調整下さい。 -
- 5
チョコレートクリームは、ラップをかけて冷蔵庫で冷ましておく。
- 6
HBで第一次発酵まで完了したら、台に取り出してガス抜きし、8等分にして丸め直し、濡れ布巾を被せて10分ベンチタイム。
- 7
もう一度ガス抜きして丸め直したら、楕円形に伸ばして、チョコレートクリームを乗せる。
※沢山載せすぎない！ -
- 8
半分に折って、綴じ目をつまんでよく綴じたら、スケッパーで切り込みを入れる。
※爆発を防ぐため、深めに切り込みを入れる。 -
- 9
オーブンの発酵機能45℃で30～40分発酵させる。
ふんわりラップをして、室温で1.5倍～2倍になるまで放置してもOK。 - 10
表面に卵黄と水を混ぜたものを塗り、200℃のオーブンで13～15分焼く。
※お持ちの機種によって調整して下さい。 - 11
1個・170kcal
蛋白質 11.3g
脂質 12.5g
糖質 4.0g - 12
※チョコレートクリームは、作りやすい分量で作っているので、少し余ります。
パンに塗ったりしてお召し上がり下さい☆
コツ・ポイント
お粉やイーストは、メーカーによりかなり出来上がりに差が出ます。
大豆粉・おからパウダーは、楽天のユウテックさんの超微粉大豆粉・超微粉おからパウダー。
グルテンは楽天のこだわり粉屋さんの国産グルテン。
イーストは赤サフ。
がオススメです☆
つくれぽ
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