プチトマトの酢の物 *梅はちみつ風味*

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komomoもも
komomoもも @cook_40038460

地味な酢の物もプチトマト入りなら
可愛い一品に♡
梅はちみつ風味がお気に入りです。
このレシピの生い立ち
毎日でも食べたいほど大好きな酢の物を、彩り良く可愛い一品にしたくてプチトマトを入れてみました。梅はちみつ風味がお気に入りです♡

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材料

約３人分
  1. プチトマト １０～１５個
  2. きゅうり １本
  3. 梅干し １～２個
  4. はちみつ 大さじ１
  5. お酢 大さじ４
  6. 砂糖(入れなくてもＯＫ) 小さじ１

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄切りにし、塩少々(分量外)をふって１０分ほど置く。

  2. 2

    プチトマトは半分または４等分に切る。
    梅干しは種を取り、包丁でたたいて細かくする。

  3. 3

    はちみつとお酢を良く混ぜ合わせる。さらに砂糖を加えて(入れなくてもＯＫ)良く混ぜ合わせる。梅干しも加えて合わせ酢を作る。

  4. 4

    胡瓜を手でしぼってボウルに入れ、プチトマトと手順３の合わせ酢も入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分くらい冷やして出来上がり♫

コツ・ポイント

*蜂蜜は溶けにくいので、お酢を加えたらよ～く混ぜ合わせて溶かしてね。お砂糖はお好みで加えて下さい。
*梅干しは、塩分や大きさにもよるので加減してみて下さい。　我が家では薄塩味の直径２センチくらいの梅干しを２個使用しています。

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レシピ作者

komomoもも
komomoもも @cook_40038460
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働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡夫・息子・私の３人家族。ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺どうぞ宜しくお願い致します
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