簡単！グルテンフリーのおかずマフィン
mihopop @cook_40084764
野菜たっぷり、米粉とコーングリッツで、小麦粉なしでもモチっと&プチっと食感。野菜など具材を変えてアレンジも可能です！
このレシピの生い立ち
美容のために、おいしいグルテンフリーを朝食に取り入れたいと思い、アレンジしてみました(⌒▽⌒)
簡単！グルテンフリーのおかずマフィン
野菜たっぷり、米粉とコーングリッツで、小麦粉なしでもモチっと&プチっと食感。野菜など具材を変えてアレンジも可能です！
このレシピの生い立ち
美容のために、おいしいグルテンフリーを朝食に取り入れたいと思い、アレンジしてみました(⌒▽⌒)
アプリでひらく作り方
- 1
卵はボウルにわりほぐす。ピーマンパプリカ、サーモンは、1センチ大「カット。野菜は、フライパンで軽く炒める。
-
- 2
溶き卵に、粉類を加えしっかり混ぜる。塩胡椒、お好みでガーリーパウダーや、オレガノなどフレーバーを加えます。
-
- 3
クリームチーズを6等分し、１センチ大にカット。
- 4
マフィン型にカップ型をしき、野菜、クリームチーズ、スモークサーモンをバランスよく入れる。
-
- 5
粉を加えたたまご液を、3/4程度注ぎ込み、180度のオーブンで、20分焼き出来上がり。
-
コツ・ポイント
たまご液に粉を加える時は、素材がグルテンフリーなので、しっかりかき混ぜて大丈夫。
米粉もコーングリッツも、ダマにならないので、振るう必要もなし！まさに簡単マフィンです！
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