パイナップルライス
パイナップルライス @cook_40187679
タイ料理にはパイナップルフライドライスでしょ^o^
このレシピの生い立ち
タイ、マレーシアで食べた味が忘れられず、再現してみました。
パイナップルの器に盛り付け、本格的で豪華になりました。
パイナップルライス
タイ料理にはパイナップルフライドライスでしょ^o^
このレシピの生い立ち
タイ、マレーシアで食べた味が忘れられず、再現してみました。
パイナップルの器に盛り付け、本格的で豪華になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パイナップルを縦３／5位にカットし、ボード用と蓋用にする
- 2
ボード用のパイナップルをくり抜き、フライドライスに混ぜる分をカットする。残りはそのまま食べても。
- 3
エビは、飾り用3尾残して、残りは具材用にカットする。
- 4
玉ねぎ、赤ピーマン、小ネギは、1cm角位にカットする。やや大きめで良い
- 5
フライパンにサラダ油をひき、ご飯とパイナップル以外の具材を炒め塩コショー。ご飯を入れて炒めカレーパウダーで味を調える。
- 6
パイナップル、カシューナッツは最後に入れ軽く混ぜる
- 7
くり抜いておいたパイナップルにフライドライスを詰め、エビを飾る。ふっくらと盛り付け、蓋を添えて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
パイナップルは、大きめ、完熟の手前位の物を選びましょう。
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