旨みあふれるすり身イカのネギ焼き

オリエンタルママ @cook_40039321
タウリン豊富なスルメ烏賊のすり身に長葱と、旨みのシャンタンスープを混ぜてフライパンで焼くだけの風味よい焼き物です。
このレシピの生い立ち
タウリンが注目されています!イカのげそ部分に多いようですね。安い時にイカをすり身にして冷凍しているのですが、今日は紅生姜も作ってあったので、美味しいシャンタンスープを利用して
手間無しヘルsea焼き物を作り夕食でした。
旨みあふれるすり身イカのネギ焼き
タウリン豊富なスルメ烏賊のすり身に長葱と、旨みのシャンタンスープを混ぜてフライパンで焼くだけの風味よい焼き物です。
このレシピの生い立ち
タウリンが注目されています!イカのげそ部分に多いようですね。安い時にイカをすり身にして冷凍しているのですが、今日は紅生姜も作ってあったので、美味しいシャンタンスープを利用して
手間無しヘルsea焼き物を作り夕食でした。
作り方
- 1
スルメ烏賊の胴体をフードプロセッサーにかける
げそは食感を楽しむために包丁でカットする
◎我が家はすり身にして冷凍です! - 2
蓮根半分は細かく刻んで、半分はすりおろして水分を絞る
- 3
ボールに1.2、aを入れてよく混ぜ合わせる
- 4
中火のフライパンにオイル適量をいれて8等分にした1を乗せて両面を焼く
軽く押し焼きするとよいです - 5
冷蔵庫で大事に保管しています。
- 6
★スルメ烏賊は安い時に購入しておき、フードプロセッサーですり身にしておくと便利です!
コツ・ポイント
シャンタンスープでイカにうまみをプラスします。
火が通るとイカの風味が出てきますよ!
シャンタンスープの旨みだけで美味しく頂けます。
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