豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジで１分３０秒〜２分程かける。
きのこ類と葱はみじん切りにしておく。

フライパンに油をしき、ニンニクのみじん切りと豆板醤を香りが出るまで炒めたら、トウチを加え、酒で溶いた甜麺醤を加える。

２にきのこ類と葱を加え炒めたら、水に溶いたがらスープを加え、一煮立ちしたら豆腐を加え少し煮込んだら、粉山椒を加える。

最後に水溶き片栗粉を加えて、とろみを付けたら出来上がり☆