簡単■ゴマゴマぶり丼■
料理愛好家わか @cook_40059044
TVご紹介好評レシピ♪甘辛いカリフワぶりに香ばしいゴマをたっぷりかけ、トロトロの卵で頂く不動な人気の1品です。
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいので作り置き用に作っていたのですが、ボリュームのある主役の1品にしたくて作りました。
簡単■ゴマゴマぶり丼■
TVご紹介好評レシピ♪甘辛いカリフワぶりに香ばしいゴマをたっぷりかけ、トロトロの卵で頂く不動な人気の1品です。
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいので作り置き用に作っていたのですが、ボリュームのある主役の1品にしたくて作りました。
作り方
- 1
ブリはひと口大に切ってビニールに入れ、塩・酒・おろし生姜を入れて軽くもみ、10分位置く。
- 2
キッチンペーパーで水気をとり、薄力粉を薄くまぶす。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れて①を焼く。全体に焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取りAを加える。
- 4
汁気が無くなるまで煮詰め、白ゴマ(大さじ2)をひねりながら全体にまぶす。ご飯にブリ・スプラウト・温泉卵をのせて完成。
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コツ・ポイント
②の状態で冷蔵庫で3～4日、冷凍で1週間くらい保存可能です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19221503
