アボカド☆エビドリア
サイチョン @cook_40104083
ぐっつぐっつのアボカドが口の中でチーズとともにとろけまふ(´u`* )♡
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きなので、ホワイトソースを緑色にして口いっぱいに味わいたかった！
アボカド☆エビドリア
ぐっつぐっつのアボカドが口の中でチーズとともにとろけまふ(´u`* )♡
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きなので、ホワイトソースを緑色にして口いっぱいに味わいたかった！
作り方
- 1
ご飯を炊く。エビは塩水★で解凍。アボカドは薄く切って、10枚残したものにレモン汁★をかけておく。玉ねぎは薄切り。
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- 2
鍋にオリーブオイルを垂らして中火から弱火で焦げ付かないように保つ。玉ねぎを透明になるまで炒めたら白ワインを加え中火に。
- 3
エビとレモン汁をかけてないアボカドを投入。アルコールが飛んだら弱火にしてバターを入れて混ぜ、溶かす。アボカドは崩れてOK
-
- 4
小麦粉を入れて粉っぽくなくなるまで炒めたら、焦げ付かないようにぐるぐる混ぜながら、牛乳を3回に分けて入れていく。
-
- 5
砕いたコンソメを加えてぐるぐる。コンソメが溶けて、もったりしてきたら塩コショウで味付けして火を止める。
- 6
グラタン皿にバター★を塗ってご飯を盛ったらホワイトソースをかける。チーズをかけてアボカドを5切れ載せたらパン粉を振る。
-
- 7
トースターで4～5分。焦げ目が付いたら完成。
コツ・ポイント
分量外の調味料は★で表記してます。
ホワイト？グリーンソースは冷めると固くなるので早めに盛り付けちゃってください。焼く前の状態でラップして冷蔵庫で保存しても美味しくたべれます。
2人前ですがご飯少なめに盛れば3人前までいけちゃいます。
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