☆の材料はひき肉としめじ以外細長く切る。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ひき肉を炒める。色が変わってきたら【1】としめじを加え、◎で味をととのえながら炒める。

アルミホイルを大きめに切って、内側に広めにバターをぬる。

【3】に鱈を乗せ、その上にマヨネーズをぶにゅ〜っと乗せ、さらに【2】を乗せる。

【4】のさらに上に大量のチーズ・少量のバター・パセリを乗せ、きれいに包む。

【5】をフライパンに乗せ蓋をして、弱火で約15分弱蒸し焼きにする。