・大好きな仙台のずんだ餅を自家製枝豆で作りました
枝豆はし、さやと薄皮を取り除く。茹で時間は15分とし柔らかく煮る。薄皮は全部はがす
砂糖、塩を加える
2の枝豆に枝豆をすり鉢やフードプロセッサーで牛乳を混ぜながら粗くつぶす。
餅を柔らかくなるまで加熱する。今回は煮てあります
餅にずんだあんをのせて完成。
・枝豆のつぶし加減はお好みで調整してください。・白玉もオススメ・大変だけど薄皮は取りましょう
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