タラは軽く水で洗い骨を取る、酒をかけておく。その後､ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気をふく。

野菜の用意。玉ねぎは薄くスライス。

アルミホイルに、玉ねぎ、タラ、じゃが芋、しめじ、
キャベツの順に乗せる。

塩コショウ、ダシのもと、酒を大さじ1つづくらいかけ。仕上げに、バターを乗せてアルミホイルを包んで魚焼きグリルで焼く。

お好みで醤油や、ぽんずをかけるとさらに美味しい。