ひじきは水で戻す。水気を切る。

人参は２ｃｍの長さに切りマッチ棒の太さに切る。

大豆缶は水気を切る。

テフロンのフライパンに油ごく少量を敷き、戻したひじきと人参大豆を炒め、ひたひたの水を加え調味料Aで煮る。

冷ましておく。

玉ねぎは薄切りにし、塩（分量外）で塩もみして水に何度かさらし、辛味を抜く。しっかり水気を絞る。

きゅうりは薄切り。塩もみして、水気を絞る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

ドレッシングは、塩こしょう、あじのもと砂糖と酢とレモン汁を混ぜる、少しずつサラダ油を加え、混ぜる。

３は水気を切る。

冷ました３と４の玉ねぎ５の野菜と６のドレシングをすべて合わせる。

ドレッシングは、和風のドレッシングでも良いです。ベーシックなドレッシングであれば合うと思います。

野菜はレタスをキャベツにしても美味しいですし、トマトを加えても良いです。