アメリカ　ビーフシチュー

Name: アメリカ ビーフシチュー
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ロースト用牛かたまり １ｋｇ; じゃがいも ３個; にんじん ３本; たまねぎ １個; にんにく ７クローブ; デミグラスソース ２パック; チキンブーヨン 小さじ１; 塩コショウ 適量; 水 ９００ｍｌ

daidaimom @cook_40207270

煮込む時間は長いけど、お鍋に材料を入れて煮込むだけなので、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
旦那が好きなので、作ってみました。

アメリカ　ビーフシチュー

daidaimom @cook_40207270

煮込む時間は長いけど、お鍋に材料を入れて煮込むだけなので、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
旦那が好きなので、作ってみました。

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材料

４人分

ロースト用牛かたまり１ｋｇ
じゃがいも３個
にんじん３本
たまねぎ１個
にんにく７クローブ
デミグラスソース２パック
チキンブーヨン小さじ１
塩コショウ適量
水９００ｍｌ

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作り方

1
強火で温めたお鍋にオリーブオイルを入れて、塩コショウしたロースト肉を入れて、両面に焼き色をつける。
2

ざく切りにしたジャガイモとニンジンと玉ねぎと皮を剝いたにんにくを鍋に入れ、水を足して、ブーヨンとデミソースを入れ沸騰
3

沸騰したら、丁寧に灰汁を取る。お肉がホロホロになるまで煮込む。私の場合、弱火で５時間煮込みました。肉の大きさで加減してね
4

塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

お肉を焼く前に、常温に戻して、両面しっかり塩コショウ振ってください。
お肉は焦げないように気をつけて。
水、デミソース、ブーヨンの量は、お好みで調節してね。

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つくれぽ

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daidaimom @cook_40207270

2011/04/28 16:52に公開

Dedicating for DaiDai who makes me smile and teaches me somthing new everyday. You have taught me that something beautiful can only be felt by heart, cannot be seen. Love you unconditionally.