耐熱ボウルに全卵と砂糖を白っぽくなるまですり混ぜ、残りの材料を加えてよく混ぜる。

ラップ無しでレンジで５００ｗ２分加熱し、混ぜる。

レンジで５００ｗ１分加熱し混ぜるを２回繰り返す。

[アイスクリームを作る場合]
バットに液を移し、冷凍庫で冷やす。
１時間半ほど冷やし完成。
途中で数回フォークで混ぜる。

[カスタードクリームを作る場合]
好みの固さになるまでレンジで５００ｗ１分加熱し混ぜるを繰り返し、荒熱を取る。