きゅうりは食べやすい大きさに切る。トマトはヘタを取り、ヘタがあったところに爪楊枝で穴を開ける

トマトときゅうりをジップロックに入れ、白だしと水を入れて出来るだけ空気を抜くようにしながら口を閉める。

一晩〜一日置いて完成。