滋味しみじみあったかポタージュ

Name: 滋味 しみじみ あったかポタージュ
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 1 袋(5、6個); ゴボウ 2本; 玉葱 2個; えのき茸 1袋; ベーコン 3枚; 牛乳 適量; 塩、胡椒、コンソメ 適量

夢うさぎ工房 @cook_40047069

身体を芯から温めながらのデトックス～これからにぴったりの一品が出来ましたじんわりホットのとんとろりんです ♪
このレシピの生い立ち
里芋は食養の素材としても良く用いられる素材～気軽に摂りやすい様に工夫しました

滋味しみじみあったかポタージュ

夢うさぎ工房 @cook_40047069

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材料

四人分

里芋 1 袋(5、6個)
ゴボウ 2本
玉葱 2個
えのき茸 1袋
ベーコン 3枚
牛乳適量
塩、胡椒、コンソメ適量

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作り方

1

里芋は皮を剥いて細かく刻む、ゴボウは削ぎ切り、ベーコン、えのき茸は1、2センチ程度に切る
2

1を全て鍋に入れ塩、胡椒蓋をして弱火で汗をかかせる感じに蒸し煮する
3

少ししんなりして来たらお水を野菜が軽く浸かるくらいに注ぎ引き続き弱火で煮込む
4

沸騰したらそのまま弱火で20分煮込み仕上げに牛乳等を加え一煮立ちさせて出来上がり

コツ・ポイント

サラダおろしを使うとスピーディーです

火加減はすべて弱火で旨味をゆっくりと引き出します

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つくれぽ

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夢うさぎ工房 @cook_40047069

2015/11/08 11:41に公開

私の作るものはとても簡単なものばかり…これまで作り続けてきたものこれから生み出すものにとびきりの愛情を盛り込みながら…ご紹介していきたいと思いますどうぞよろしくお願いします

このレシピのキーワード

ポタージュ里芋えのきごぼうベーコン牛乳玉ねぎ

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