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簡単!ゴマだれで作る担々つけ麺
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簡単!ゴマだれで作る担々つけ麺-レシピのメイン写真

簡単!ゴマだれで作る担々つけ麺

OTOWAのまっすー
OTOWAのまっすー @cook_40097225

ゴマだれの鍋やサラダ以外での新しい変わった使い方です!(^^)!
このレシピの生い立ち
ゴマしゃぶのたれが余ったりしたときにタレ以外の使い方はないかと考案しました。
ネギ、山椒は体を温める効果、風邪予防の効果があります！！
寒い冬を乗り切りましょう!!

ゴマだれの鍋やサラダ以外での新しい変わった使い方です!(^^)!
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ゴマしゃぶのたれが余ったりしたときにタレ以外の使い方はないかと考案しました。
ネギ、山椒は体を温める効果、風邪予防の効果があります！！
寒い冬を乗り切りましょう!!

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簡単!ゴマだれで作る担々つけ麺

OTOWAのまっすー
OTOWAのまっすー @cook_40097225

ゴマだれの鍋やサラダ以外での新しい変わった使い方です!(^^)!
このレシピの生い立ち
ゴマしゃぶのたれが余ったりしたときにタレ以外の使い方はないかと考案しました。
ネギ、山椒は体を温める効果、風邪予防の効果があります！！
寒い冬を乗り切りましょう!!

ゴマだれの鍋やサラダ以外での新しい変わった使い方です!(^^)!
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ゴマしゃぶのたれが余ったりしたときにタレ以外の使い方はないかと考案しました。
ネギ、山椒は体を温める効果、風邪予防の効果があります！！
寒い冬を乗り切りましょう!!

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材料

1人前
  • 麺 1人前
  • 豚挽き肉 50g
  • ネギ 1/4本
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごまだれ 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ウェイパー 少々
  • 生姜(チューブ) １㎝ぐらい
  • 山椒 一つまみ
  • 醤油 数滴
  • 水 150mlぐらい
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作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにしてフライパンでしょうが、山椒といっしょにごま油で炒めます。（弱火）

  2. 2

    ネギが色付いてきたら豆板醤、醤油を加え馴染ませます。

  3. 3

    挽き肉を加えて中火にして炒めます。ある程度火が通ったら酒を加えて炒めます。

  4. 4

    酒がとんだら水を加えます。そしてウェイパーを加えスープの味を整えます。
    ※ここでは薄味にしてください。

  5. 5

    スープをひと煮立ちさせ、ゴマだれを加え、混ぜてスープの完成!!

  6. 6

    あとは麺やチンゲン菜等の添え物を茹でて完成!!

    • 簡単!ゴマだれで作る担々つけ麺作り方6写真

コツ・ポイント

(１)でしっかりと炒めることで山椒の香りとネギの香ばしさが出ます。
麺はうどん等でもおいしいですよ！！

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OTOWAのまっすー
OTOWAのまっすー @cook_40097225
2012/12/06 08:22に公開
完全創作料理に、ドラマ・アニメの再現料理までから健康レシピまで♪ 健康特化カテゴリ「健康レシピ薬剤師のますごはん」は「健康≠がまん」をテーマに挑戦していきます！
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚ひき肉 めん 酒 山椒 しょうが

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