パスタを表記通り茹でる。

みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りする。しいたけは軸を取り、薄切りする。

フライパンにごま油を入れ、しいたけを香りが出るまで炒める。

パスタの茹で汁を70ccほど加え、白髪ねぎとみょうがと納豆の半分量を加えさっと炒める。

茹で上がったパスタとごま油少々、ポン酢を加えて、塩で味を整える。全体が混ざったら、皿に盛る。

白髪ねぎ、みょうが、納豆の残りをのせ、万能ネギとゴマを散らす。