豆乳カレー冷やしうどん
cooktakuan @cook_40126038
暑いので食べやすい冷たいうどんを作ってみました。
このレシピの生い立ち
残り野菜、冷やしうどん、豆乳、カレー味、で作りたいと思って作ってみました。
豆乳カレー冷やしうどん
暑いので食べやすい冷たいうどんを作ってみました。
このレシピの生い立ち
残り野菜、冷やしうどん、豆乳、カレー味、で作りたいと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆の材料を入れ、混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
キャベツ、人参、ピーマンを食べやすい好みの大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、ひき肉に火が通るまで炒め、そこに2を入れてさらに炒める。
- 4
3をカレー粉（小さじ0.5）と塩、こしょうで味付けし、皿などに入れて冷ます（可能なら冷蔵庫へ）。
- 5
湯を沸騰させ、うどんを茹でる。茹であがったうどんをざるにあけて、水で洗う。ボウルに氷水を入れ、うどん入れて冷やす。
- 6
器に、5のうどんを盛り、4を上にのせて、1をかけてできあがり。
コツ・ポイント
・1、4、5をできるだけ冷やしたほうがおいしいと思います。
・食べた結果、個人的にはひき肉より鶏肉のほうが合うように思いました。
・私は冷凍うどんを使いました。
つくれぽ
パスタが好きなので、イタリアンはわりとできるのですが、その他はもっか修行中です。最近はなるだけ化学調味料を使わないで子供にもよろこんで食べてもらえるものに少しずつチャレンジしてます。
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