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天然酵母。HBで作るベルギーワッフル
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天然酵母。HBで作るベルギーワッフル-レシピのメイン写真

天然酵母。HBで作るベルギーワッフル

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

ホームベーカリーで天然酵母でつくったベルギーワッフル。
このレシピの生い立ち
トッピングをつけるならと、甘味を抑えています。チョコをつけた事もありますが、このままで、大変美味しいです。
料理動画 https://youtu.be/O1iROk49dF0

ホームベーカリーで天然酵母でつくったベルギーワッフル。
このレシピの生い立ち
トッピングをつけるならと、甘味を抑えています。チョコをつけた事もありますが、このままで、大変美味しいです。
料理動画 https://youtu.be/O1iROk49dF0

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天然酵母。HBで作るベルギーワッフル

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

ホームベーカリーで天然酵母でつくったベルギーワッフル。
このレシピの生い立ち
トッピングをつけるならと、甘味を抑えています。チョコをつけた事もありますが、このままで、大変美味しいです。
料理動画 https://youtu.be/O1iROk49dF0

ホームベーカリーで天然酵母でつくったベルギーワッフル。
このレシピの生い立ち
トッピングをつけるならと、甘味を抑えています。チョコをつけた事もありますが、このままで、大変美味しいです。
料理動画 https://youtu.be/O1iROk49dF0

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材料

8個分
  • 強力粉(春よ恋) 100g
  • 薄力粉(ドルチェ) 100g
  • 牛乳 130g
  • バター 80g
  • 卵黄 35g
  • ビートグラニュー糖 10g
  • 天然酵母(生種) 26g
  • ポップシュガー(ワッフル用) 50g
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作り方

  1. 1

    HBのパンケースにポップシュガー以外の材料を入れてスイッチオン。コネと1次醗酵。(4時間)(機械に依ります)

  2. 2

    出来上がると、ボールに移し、ポップシュガーを入れて混ぜます。混ぜにくいので、スケッパーで切るように混ぜます。

  3. 3

    ワッフルメーカーを温め、1個の分量を入れ、焼いていく。裏面も焼き、2個出来上がり。続けて焼いていく。

コツ・ポイント

天然酵母のワッフルです。美味しいです。

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アルファー
アルファー @Alphars_Kichen
2017/03/10 05:14に公開
有機、特別栽培の野菜と果物、原材料にこだわった肉や冷凍惣菜を、全国のスーパーマーケットで販売しています。お買い上げ頂いた方からアルファーの野菜果物を使ったレシピを募集しています。 採用された方には、アマゾンギフト券千円分をお送り致します。お買い上げ日、お買い上げ店、商品名、住所とお名前を明記の上resipe@alphar-net.comまで画像とレシピをお送りください。
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このレシピのキーワード

ワッフル バター 牛乳 強力粉 薄力粉 天然酵母 卵黄

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