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ブリ照りダイコン
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ブリ照りダイコン-レシピのメイン写真

ブリ照りダイコン

aykzz
aykzz @cook_40135726

ダイコンを煮て、ブリの照り焼きをのせてみました。
ブリ大根に飽きたときに。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きをダイコンと一緒に食べたかったので(^o^)

ダイコンを煮て、ブリの照り焼きをのせてみました。
ブリ大根に飽きたときに。
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ブリの照り焼きをダイコンと一緒に食べたかったので(^o^)

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ブリ照りダイコン

aykzz
aykzz @cook_40135726

ダイコンを煮て、ブリの照り焼きをのせてみました。
ブリ大根に飽きたときに。
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ブリの照り焼きをダイコンと一緒に食べたかったので(^o^)

ダイコンを煮て、ブリの照り焼きをのせてみました。
ブリ大根に飽きたときに。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きをダイコンと一緒に食べたかったので(^o^)

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材料

2人分
  1. ブリ切身 2切
  2. ダイコン 1/4本
  3. ☆麺つゆ 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆かつお出汁 1カップ
  7. ◯醤油 大さじ2
  8. ◯みりん 大さじ1
  9. ◯酒 大さじ1
  10. ◯砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブリ切身に塩をまぶし、酒をかけて冷蔵庫で20分くらい置く。

  2. 2

    大根を薄い輪切りにし、水の入ったタッパーに入れ、フタをして4-5分電子レンジにかける。

  3. 3

    ☆は全て混ぜておく。
    鍋に☆を入れ大根を煮る。竹串がすっと通ったら火を止め、そのまま置いておく。

  4. 4

    ブリ切身をキッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉をまぶして、ごま油で焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    ◯は混ぜておく。
    焼き色がついたブリにジャッとかけ、とろみがついたら火を止める。

コツ・ポイント

大根を電子レンジで下茹ですると、味のしみ込むのが早いです。

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aykzz
aykzz @cook_40135726
2015/11/10 11:41に公開

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