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キュウリとタコの炒め物
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キュウリとタコの炒め物-レシピのメイン写真

キュウリとタコの炒め物

フィオママ
フィオママ @cook_40034116

キュウリの消費を考えてたら美味しいおつまみになりました♪
このレシピの生い立ち
収穫した大きなキュウリ消費を考えて、また販売してるタプナードを使ったレシピも考えていたので♪

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収穫した大きなキュウリ消費を考えて、また販売してるタプナードを使ったレシピも考えていたので♪

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キュウリとタコの炒め物

フィオママ
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収穫した大きなキュウリ消費を考えて、また販売してるタプナードを使ったレシピも考えていたので♪

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材料

  1. キュウリ(大） 1本
  2. 茹でタコ 足2本
  3. ニンニク(スライス） １片
  4. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  5. 白ワイン(または酒) 大さじ１
  6. ◎塩・コショウ 少々
  7. ◎タプナード(無ければ黒オリーブ） 小さじ１(２～３個）
  8. ◎白だし(顆粒だしでもOK) 小さじ半分(一つまみ）
  9. ピンクペッパー（ホール） 適量
  10. レモン 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリはピーラーで薄くスライス、タコは一口大にぶつ切りにする。

  2. 2

    暖めたフライパンにオイルとニンニク(スライス）を入れ香りが出たら１を入れて作さっと炒める

  3. 3

    白ワインをいれフライパンをゆすったら
    ◎の調味料を入れて馴染ませたら出来上がり。

  4. 4

    盛り付けてピンクペッパーを飾ります。レモンを絞っていただきます。

コツ・ポイント

キュウリは皮が硬い場合は最初のスライスは使わず、また種が多い場合はすものなどに使ってね

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フィオママ
フィオママ @cook_40034116
2012/07/25 08:46に公開
パパと愛犬三つ編みフィオーレ君と３人暮らし。健康は食べる事からを基本にお家で楽しくご飯を作っています。http://ameblo.jp/zan-don2424/
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