かぼちゃ、玉ねぎ、トマトは2㎝角に切る。

鍋に油を熱し、かぼちゃ、玉ねぎを軽く炒めてから、ミックスビーンズを入れ全体に油をなじませる。

２にトマト、水、固形コンソメを加えやわらかくなるまで煮る。

塩、こしょうで味を調える。