チンゲン菜とお肉炒め 梅肉ﾊｰﾓﾆｰ♪
ひﾀﾝ @cook_40060217
梅肉入りであっさりさっぱり食べられちゃいます♪お酒にもグー(´∀｀)
このレシピの生い立ち
安くて美味しいﾁﾝｹﾞﾝ菜♪豚こまを小分けにして冷凍したものが一つあったので炒めものに…となぜかそこでフッ！とｻｻﾐの梅肉和えが頭に(・・)加えてみちゃいました☆
チンゲン菜とお肉炒め 梅肉ﾊｰﾓﾆｰ♪
梅肉入りであっさりさっぱり食べられちゃいます♪お酒にもグー(´∀｀)
このレシピの生い立ち
安くて美味しいﾁﾝｹﾞﾝ菜♪豚こまを小分けにして冷凍したものが一つあったので炒めものに…となぜかそこでフッ！とｻｻﾐの梅肉和えが頭に(・・)加えてみちゃいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ﾁﾝｹﾞﾝ菜は１㎝幅くらいに切り、葉の部分と白い部分をわけておく。
- 2
豚こまは大きいものがあれば形を食べやすい大きさに切り(←やらなくても大丈夫です♪)、酒を加え軽く揉んでおく。
- 3
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、２を入れ色が変わるまで炒めたら、ﾁﾝｹﾞﾝ菜の白い部分→葉の部分の順に炒める。
- 4
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素を加え、塩、胡椒で味を整え炒めたら火を止める。
- 5
梅肉を加えてよく混ぜ合わせ、粗びき胡椒を加え、器に盛り白いりごまを振りかけて完成☆
コツ・ポイント
豚肉の代わりに鶏肉もok！鶏肉はﾓﾓ肉がおすすめです♪ﾓﾓ肉を使うときは、油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で薄くひき、皮側から焼くといいと思います。ﾁﾝｹﾞﾝ菜のほかに小松菜や水菜も合いますよ(^o^)
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