えりんぎ明太マヨ：冷凍お弁当野菜おかず

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sweeterm
sweeterm @sweeterm

明太子シリーズ。お弁当白色おかず。菌活。人参明太に続け！秋はきのこが美味しい～♪作りおき。常備菜。
このレシピの生い立ち
大好きな明太マヨ味でおかずを作りたくて、秋なのできのこにしました。

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材料

2人分
  1. エリンギ 100g
  2. オリーブオイル 小匙1
  3. 辛子明太子 1/3本
  4. マヨネーズ 小匙1
  5. パセリ 5~6ふり

作り方

  1. 1

    ［切る］
    エリンギを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ［炒める］
    オリーブオイルで炒める。
    ★1分程

  3. 3

    ［味付け］
    明太子、マヨネーズを加えて炒める。
    ★1分程

  4. 4

    ［仕上げ］
    パセリをたっぷりふる。
    ※青のりでも○

コツ・ポイント

冷凍可能。

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レシピ作者

sweeterm
sweeterm @sweeterm
に公開
週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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