わかめはたっぷりの水で戻す。大葉は軸の部分をカットして縦半分に切る。シーチキンは水分をきる。

長ねぎは4㎝長さの細切り、セロリは筋を取り、長ねぎと同様細切りにする。きゅうりは、斜めにスライスして細切りにする。

プチトマトは半分に切る。クリームチーズは棒状にカットする。

春巻きの皮を2枚重ね合わせ、（1-3）を春巻きの皮の中心に彩りよくのせる。

水溶き小麦粉を作る。(ボウルに小麦粉と水を混ぜ合わせ、のりを作る。)

（4）を包み込むように巻き込み、水溶き小麦粉でとめる。

鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。

オリーブオイルをなじませ、（6）の春巻きを並べてフタをし、弱火にする。

途中フタを開けて、全面に焼き色をつける。(焼き時間 約7～10分が目安)

食べやすい大きさにカットして器に盛りつける。