炊きたてご飯に、お野菜に。納豆麹。
ベーカー @cook_40133338
発酵食品のコラボ。ほどよい酸味が決め手です。
炊きたてご飯にはもちろん、サラダやおひたしにドレッシング代わりにかけても。
このレシピの生い立ち
友人の食卓でご馳走になり、とっても美味しかったので作り方を教えていただきました。
炊きたてご飯に、お野菜に。納豆麹。
発酵食品のコラボ。ほどよい酸味が決め手です。
炊きたてご飯にはもちろん、サラダやおひたしにドレッシング代わりにかけても。
このレシピの生い立ち
友人の食卓でご馳走になり、とっても美味しかったので作り方を教えていただきました。
作り方
- 1
人参を薄い細切りにする。
タッパーに納豆と乾燥麹を入れて混ぜておく。 - 2
鍋に醤油とみりん、酢、酒を入れてひと煮立ちさせる。
刻み昆布と人参を入れ、火を止める。
粗熱が取れるまでそのままに。 -
- 3
タッパーに鍋の中身を移し、混ぜる。
蓋を閉めて冷蔵庫で保存。
麹が好みの固さになったら、白ごまをふって出来上がり。 -
コツ・ポイント
麹の固さが気にならなければ、翌日にでも食べられます。
日にちが経つほど麹は柔らかくなるのでお好みで。
似たレシピ
-
発酵パワーで夏バテ解消！かんたん麹納豆 発酵パワーで夏バテ解消！かんたん麹納豆
とっても体に良い発酵食品を組み合わせたとっても美味しい常備菜！タンパク質・アミノ酸たっぷりで夏バテ解消！美肌にも♡
-
-
-
綺麗になれちゃう『納豆麹きのこ』 綺麗になれちゃう『納豆麹きのこ』
納豆と米麹は消化促進、免疫力向上、血流改善などの健康効果が期待できます 米麹の酵素は腸内を整え便秘や美肌効果があります
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19202733
