★大根とにんじんと昆布の炒め煮
Chigoomin★ @cook_40207781
大根のおいしい時期の常備菜に。面倒な下茹では不要です。酢を入れる事で日持ちもし、具材も柔らかくなり一石二鳥。
このレシピの生い立ち
昆布と大根の消費に。
★大根とにんじんと昆布の炒め煮
大根のおいしい時期の常備菜に。面倒な下茹では不要です。酢を入れる事で日持ちもし、具材も柔らかくなり一石二鳥。
このレシピの生い立ち
昆布と大根の消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
◯下ごしらえ
大根は皮を剥き、小さめの乱切り。
にんじんも乱切り。
昆布は食べやすい大きさにはさみで切る。 - 2
◯を鍋に入れ、・で５分くらい炒めて全体に油を回す。
- 3
鍋に◎を投入。落としぶたをし、時々軽くかき混ぜながら、中火で１０分煮る。
- 4
＊を投入。また落としぶたをし、時々軽くかき混ぜながら、更に１５〜２０分煮る。
- 5
落としぶたを取り、味が物足りなければ＊を少し足す。
(４の工程で大さじ１.５入れてみて、足りなければここで０.５足す。) - 6
焦げないようにかき混ぜながら煮汁を飛ばして、できあがり☆
コツ・ポイント
簡単すぎて、特にありません。
強いて言えば、薄味に感じる方は砂糖、醤油どちらも大さじ０.５ずつ足してみてください。
つくれぽ
見てくださって、ありがとうございます！安全・ヘルシーのために、手作りを心がけています。自分のレシピの覚え書きに、クックパッドを開始。濃い味がニガテなので、少し薄味のものが多いです。
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