＊筍の混ぜご飯＊

＊eternity＊
＊eternity＊ @cook_40127209

＊春到来∮*柔らかくて美味しい旬の筍を混ぜご飯に♪*

＊お花見のお弁当にも∮*
このレシピの生い立ち
＊唯一、我が家で好んでもらえる筍料理です♪*

＊筍の混ぜご飯＊

クックYH8AE8☆'s cooksnap of when they made ＊筍の混ぜご飯＊.
げつげつ１３'s cooksnap of when they made ＊筍の混ぜご飯＊.
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材料

ご飯３合分位
  1. 筍(灰汁抜き済みの物) お好みで
  2. 鶏又は豚肉(お好みで) お好みで
  3. 人参 1/2本~
  4. 干し椎茸 ひとつかみ
  5. 油揚げ 2枚~
  6. ★醤油・酒・みりん 各お玉１
  7. ★砂糖 大2
  8. ★顆粒だし 小2
  9. ★干し椎茸の戻し汁 約300cc位
  10. 戻し汁が少ない時は、水を足す。
  11. ごま油 ひと回し程
  12. 【お好みで】
  13. 紅生姜・絹さや等 適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水又はお湯で戻す。
    ※戻し汁は、捨てない。

    筍・人参・油揚げ・干し椎茸を細かく切る。

  2. 2

    鍋又は、少し深めのフライパンにサラダ油を引き、お肉の色が変わるまで炒める。
    他の具材も加え軽く炒める。

  3. 3

    ★調味料・干し椎茸の戻し汁を加え具材にしっかりと味が染みるまで煮、火を止めごま油を入れ軽く混ぜ冷ましておく。

  4. 4

    炊きたてのご飯に混ぜる。
    ※冷やご飯に混ぜる場合は、ご飯をレンジで加熱してから混ぜて下さい。

  5. 5

    盛付けたらお好みで紅生姜・絹さや等を乗せる。

  6. 6

    ㊗️2017.4.29
    【たけのこ混ぜご飯】
    人気検索トップ10入り♪*

    感謝♥️

コツ・ポイント

＊前日の夜に具材を煮て一晩置くと良く味が染みます。

＊ごま油は、火を止めてから加えて下さい。

＊めんつゆを使用すると更に簡単です♪*

＊具材や分量は、お好みで加減して下さい。
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