じゃがいもの皮を剥いて縦半分にしてから1･2mmくらいの薄切りにして水にさらし、電子レンジで２分程加熱しあら熱をとる

玉葱を薄くスライスして水にさらし水気を切っておく。魚肉ソーセージは縦半分にしてから薄切りする

ボールにHCMと牛乳、玉子を割り入れ、泡たて器で滑らかになるまで混ぜる

③に①②の野菜とソーセージ、ミックスベジタブルを加え、ざっくり混ぜる

フライパンを弱めの中火で熱してサラダ油を引き、温まったら④を流し入れ平らにならし蓋をする

表面がある程度乾くまでじっくり焼く。焦げやすいので裏面を見ながら火加減を調節してください

表面が乾いてきたら蓋や大皿をあてて、パンケーキを引っくり返す。この時表面が生だとかなり汚れて見た目ボロボロになります

再度蓋をして焼き、竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり！切り分けてお皿に盛る

お好みでケチャップや粒マスタードをつけて召し上がれ！