豚軟骨を適当な大きさに切る。茹でると小さくなるので、大きめで

生姜をスライスします

圧力鍋に、豚軟骨、生姜スライス、酒、ネギいれて肉がひたひたになるくらい水入れる。
蓋して、強火！！！

加圧すること、30分。
火を止めて放置、圧力鍋のピンが下がったら全部ザルにあげる。このときの茹でた汁は全部捨てて

豚軟骨を一つ一つ水で簡単にあくとか洗い流して、圧力鍋に戻す。

圧力鍋に水、料理酒、みりん、砂糖、醤油を入れて、蓋して強火！！！加圧すること、30～40分
火を止めて放置。
完成

味付けは、お好みでどうぞ！！最初から濃いよりは薄めのほうが、調整出来ます。
甘く無いのが良ければ砂糖無しで！

手順３で茹で汁を捨てますが、そのまま捨てると排水溝いずれ詰まります(笑)別鍋に茹で汁全部入れて冷ましてください。