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パクチーピータンと水菜のスープチャーハン
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パクチーピータンと水菜のスープチャーハン-レシピのメイン写真

パクチーピータンと水菜のスープチャーハン

芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

パクチーとピータンが好きな人にはたまらない味！水菜のシャキシャキもナイスアクセントです！
このレシピの生い立ち
パクチーとピータンが好きだから作ってみました。

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芥川吉外料理道場
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材料

１人分
  • チャーハン
  • ごはん 200g
  • ピータン(粗みじん切り) 1個
  • しょうが(みじん切り) 小さじ1
  • パクチーの茎(ざく切り) 20g
  • 塩コショウ 少々
  • スープ
  • 水菜 1株(50gぐらい)
  • 創味シャンタンDX 小さじ1.5
  • トッピング用
  • パクチーの葉 10g
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ火にかけ、中華スープの素を入れ溶かし、水菜のざく切りを入れひと煮立ちさせる。

    • パクチーピータンと水菜のスープチャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱しパクチーとしょうがを入れ香りが立ったらごはんを入れパラパラになったらピータンを混ぜ合わせ塩コショウする。

    • パクチーピータンと水菜のスープチャーハン作り方2写真
  3. 3

    スープをそそぎ、パクチーを散らして出来上がり！

    • パクチーピータンと水菜のスープチャーハン作り方3写真

コツ・ポイント

チャーハンをお茶碗に詰めてからひっくり返すとキレイに盛り付けできますよー！
ピータンの風味を消さないよう、ピータンをフライパンに入れたあとはあまり熱を通しすぎないようにしましょう。

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芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553
2015/10/17 04:26に公開
メガネのちゃんこ番は相撲が弱い。
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このレシピのキーワード

炒飯 スープ 水菜 コリアンダー ピータン ご飯 しょうが

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