スープの素を使わないコーンスープ
ellenaraur @cook_40061863
スープの素を使わないで鰹だしで作ります。優しい野菜と和の深みを味わえます。
このレシピの生い立ち
友達を招いたときに作ったら四杯もおかわりしてくれた子がいてとても嬉しくほんわかした気持ちになりました。ぜひお子さんに作ってあげてくだだい。
スープの素を使わないコーンスープ
スープの素を使わないで鰹だしで作ります。優しい野菜と和の深みを味わえます。
このレシピの生い立ち
友達を招いたときに作ったら四杯もおかわりしてくれた子がいてとても嬉しくほんわかした気持ちになりました。ぜひお子さんに作ってあげてくだだい。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんはスライスし、えのきは適当な長さに切る
オリーブオイルをいれたフライパンで弱火でしんなりするまで炒める。 -
- 2
コーンと鰹だしをいれて少し煮込む
-
- 3
あら熱を取ったらミキサーで滑らかにする
-
- 4
濾して温めたものに牛乳をいれて温め、最後に塩で味を整える。
-
コツ・ポイント
工程が多いので面倒に見えますが一手間でおいしくなります。えのきなしでも、濾さなくてもオッケーです。
オーガニックの素材だと野菜の味が濃くてより甘味がでておいしいです。
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