まずはパン粉を作ります。今回はバターロールをおろし器でおろします。勿論食パンなんかでもOKです♪

バターロール一個でこれくらい削れます。 このとき電子レンジで使える容器に入れてください。今回は容器に直接削りました。

フタの間にフキン(今回はキッチンペーパー)を挟み、レンジで1分程チンします。

このときフキンを挟むことで、後でパン粉が乾燥しやすくなります。

チンし終わったら直ぐにフタを開け、1～2分放置。すると蒸気が飛び、固くなります。それをフォークでザクザクと崩します。

一人なので、こんな小さいパックで足りました(笑)

全てをキレイに広げて重ねます。このとき、軽く塩･胡椒を振って下味を付けてください。

揚げやすいように、こんなかんじに切ります。

小麦粉を薄く、まんべんなく振ります。

溶き卵にしっかりくぐらせて、パン粉もまんべんなくまぶします。

こんな感じになります。

火から下ろし、油を冷まして弱火くらいの温度になれば、もう一度、今度も様子を見ながら良い色になるまで揚げます。

☆完成☆

薄切りなので、火が通りやすいのも特徴です☆

お好みでソースや塩(←オススメ)で召し上がれ♪