全粒粉入りメープルジャムパン。
ａｍｕｌｏｖｅ @cook_40051541
粒タイプのメープルジャムタブレットを混ぜ込みました。焼くと、とろ～りメープルジャムが美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーに売ってたメープルジャムタブレットを見つけたので、混ぜてみました。
全粒粉入りメープルジャムパン。
粒タイプのメープルジャムタブレットを混ぜ込みました。焼くと、とろ～りメープルジャムが美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーに売ってたメープルジャムタブレットを見つけたので、混ぜてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵は常温に。
牛乳は30度くらいに温めておく。
- 2
ジャムタブレット以外の材料をセット。
捏ねと一次発酵まではホームベーカリーを使用しました。
- 3
ホームべカリーから出来上がった生地を打ち粉をした上に出して、押さえてガス抜きします。 ４等分にします。
-
- 4
３の三角の角っこをくっつけて丸くします。
閉じ目を下にして並べます。 -
- 5
固く絞ったぬれふきんをかぶせて20分休ませます。
-
- 6
下に打ち粉を敷いて、押さえてガスを抜きます。
-
- 7
ジャムタブレットを乗せて包みます。
-
- 8
丸く包んでいきます。
再度6.7.8を繰り返すとジャムタブレットがいきわたります。 -
- 9
閉じ目を下にして、クッキングシートを敷いた型に並べます。
-
- 10
オーブンの発酵メニューで30分～40分。
ご自宅のオーブン機能で若干異なります。
- 11
写真のように膨らみ大きくなればOK。
-
- 12
180度の余熱で温めたオーブンで15分前後、焼き色を確認しながら焼いて完成。
- 13
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- 14
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