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サラダトーフパフェ
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サラダトーフパフェ-レシピのメイン写真

サラダトーフパフェ

阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451

ヘルシーな和風サラダも、いつもと違う盛り付けおしゃれなパーティー料理に!
このレシピの生い立ち
ひと工夫で華やかに演出できる手作りパーティーレシピのご紹介です!阪急オアシスがおすすめするクリスマスアイテムで、1年を締めくくる大イベントを思いっきり楽しみませんか♪

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材料

4人分
  • 絹こし豆腐 350g
  • 《A》練りごま(白) 小さじ1/2
  • 《A》練りわさび 小さじ1/2
  • 《A》塩 少々
  • アボカド 2個
  • アトランティックサーモン 200g
  • 赤かぶの漬物 適量
  • 《飾り》れんこん・にんじん・ごぼう 各適量
  • 《飾り》サラダ油・塩 各適量
  • お好みで料理用金粉・ディル 各適量
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作り方

  1. 1

    ①絹こし豆腐はしっかり水切りする。

  2. 2

    ②ボウルに①と《A》を入れて、泡立て器でよく混ぜ、なめらかにする。

  3. 3

    ③アボカドは種を取り皮をむいて1cm角に切る。赤かぶの漬物は、薄切りにして型抜きする。※小さめが食べやすいです。

    • サラダトーフパフェ作り方3写真
  4. 4

    ④ ②を絞り袋に入れて、グラスに絞り出し、③の具材を敷き詰め、最後にも②を絞り出す。※絞り袋なら綺麗に盛り付けできます。

    • サラダトーフパフェ作り方4写真
  5. 5

    ⑤《飾り》は野菜をピーラーなどで薄く切り、サラダ油でパリッと揚げて軽く塩を振る。

  6. 6

    ⑥ ④に⑤を飾り、あれば金粉・ディルをのせる。

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阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451
2018/11/30 05:45に公開
阪急オアシスでは他にもたくさんのレシピをご紹介しております!詳しくは阪急オアシスHPへ♪http://www.hankyu-oasis.com/recipe/
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このレシピのキーワード

サラダ パフェ ごぼう 赤カブ にんじん れんこん アボカド 絹ごし豆腐 ねりごま ディル わさび

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