作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って綿をこれでもかってくらい取り、薄切りにして水に晒した後、歯ごたえが残る程度にゆでます。
- 2
卵1個はマグカップに割りほぐし、牛乳少々を加えて、ラップをせずに電子レンジで1分間チン。すぐに取り出してかき混ぜる。
- 3
玉ねぎは薄切りにして水に晒す。
- 4
1、2、3をマヨネーズ、塩、こしょうで和える。
コツ・ポイント
2の手順の詳細は「レシピID :17720369 電子レンジでいり卵」をご覧ください。このサラダではだし醤油でないほうがいいです。砂糖も不要。ゴーヤが苦手な人向けには、いり卵を柔らかめにして、マヨネーズをしみこみやすくした方がいいと思います。
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