ｼﾞｬｶﾞｲﾓは皮をむき太めの千切りにします(私は水にさらしません)

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを溶かし(1)のｼﾞｬｶﾞｲﾓを炒めてｶﾚｰ粉･醤油で味付けし最後にﾊﾟｾﾘを加えます。

豚肉に塩ｺｼｮｳをしあら熱の取れた(2)を巻き小麦粉を薄くまぶしてﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いて出来上がり。