小梅の扇子クッキー
馬嶋屋菓子道具店 @majimaya
和を感じさせる模様を活かして、扇形で抜き、繊細で上品な和菓子のイメージに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
小梅の扇子クッキー
和を感じさせる模様を活かして、扇形で抜き、繊細で上品な和菓子のイメージに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
アプリでひらく作り方
- 1
室温にもどした無塩バター75ｇを木べらで混ぜてやわらかくしておき、粉糖を何回かに分けて加えよく混ぜる。
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- 2
全卵を１．に少しずつ加え混ぜあわせる。
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- 3
ふるっておいたアーモンドプードルを２．に加え混ぜ合わせる。
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- 4
合わせてふるっておいた薄力粉と桜パウダー、ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。
- 5
８割混ざったら生地をすりつぶすように混ぜ合わせる。
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- 6
ラップに包み、冷蔵庫で一晩ねかせる。
- 7
めん棒で生地を伸ばし、ローラーを生地の上で転がして模様をつける。
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- 8
扇抜型で抜きシルパンの上に並べる。
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- 9
170℃に予熱したオーブンで１3～１５分焼く。
- 10
レシピで使用した商品
クッキーローラー 小梅
商品番号 MJ0414強めに押し当てて転がすだけで生地が小梅柄に。
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- 11
レシピで使用した商品
野菜抜き 末広 大 #3
商品番号 KN075040用途は様々、扇子型の抜き型です。
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画像参照
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- 13
画像参照
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コツ・ポイント
模様のイメージ同様、ほのかに和の香るクッキーにするため桜パウダーでアレンジしました。
つくれぽ
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