白菜を鍋に詰め込みます。なんとなく、茎を内側に葉を外側にしたほうが美味しい気がします。

豚肉のバラ肉、肩ロースを白菜の間に手で詰めこんでいきます。写真だとわかりにくいてますが手前が肩ロースです。

お酒、だし汁をふりかけてから蓋をして強火にかけます。鍋の蓋から蒸気がでたら弱火にして8分～10分程度で完成です。