ちくわで簡単おつまみ♫塩麹ずんだ和え✿
さとみわ @miwa_k
潰した枝豆を塩麹で味付け♫これだけでも美味しいんだけど・・・・ちくわと和えたらもっと美味しい♡おつまみにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ずんだ和えって大好き♡ 塩分を塩麹で作ってみたらきっと美味しいだろうな～と思い枝豆をつぶして塩麹で味付けしてみました☆ いつも冷蔵庫にある竹輪を和えてみたらおつまみにピッタリ♫
ちくわで簡単おつまみ♫塩麹ずんだ和え✿
潰した枝豆を塩麹で味付け♫これだけでも美味しいんだけど・・・・ちくわと和えたらもっと美味しい♡おつまみにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ずんだ和えって大好き♡ 塩分を塩麹で作ってみたらきっと美味しいだろうな～と思い枝豆をつぶして塩麹で味付けしてみました☆ いつも冷蔵庫にある竹輪を和えてみたらおつまみにピッタリ♫
アプリでひらく作り方
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茹でた枝豆、さや付きで今回９０gありました。豆だけ取り出して約５０g。ボウルに入れておく。
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- 2
①をブレンダー等で荒目につぶす。またはFPにかけてもOKです。
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- 3
②に☆塩麹とマヨネーズを加えなめらかにする。マヨでなめらか加減と味を調整して下さい。
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- 4
ちくわは生のままでもいいですが、軽く焼いて焼き色を付けると美味しいです。
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- 5
ちくわと③を和えて出来上がり☆
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- 6
おつまみに♪
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- 7
2013年2月23日
話題入り♪
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
塩麹によって塩分が違うので味見をしながら量を加減して下さい。ちくわと絡まりやすくするためにマヨネーズを少し加えました。なめらかさ加減はマヨで調節して下さいね♫
枝豆は荒目に潰す方がおススメです☆
つくれぽ
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