作り方
- 1
なす、チンゲン菜、しいたけ、鶏肉を食べやすい大きさに切る。鶏肉に小麦粉をまぶしておく。
- 2
フライパンに油を少し多めにひく。(大さじ2～3)鶏肉を入れて炒める。
- 3
鶏肉に火が通ってきたら、茄子、しいたけ、チンゲン菜の順に入れて、炒める。
- 4
なすがしんなりしてきたら、※の調味料を混ぜ合わせたものを入れて混ぜる。
- 5
調味料を均等にからめたら、ごま油をまわし入れ、高温で手早く熱したら完成！！
コツ・ポイント
最後に、ごま油を入れて高温で熱して、香りずけするとおいしいです。
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