大人の給食☆ちょっと贅沢な春巻き

☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
ひき肉ではなく、豚モモ肉が入ります。えびも入るので食感も良く、ちょっと贅沢な春巻きです♪
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪
大人の給食☆ちょっと贅沢な春巻き
ひき肉ではなく、豚モモ肉が入ります。えびも入るので食感も良く、ちょっと贅沢な春巻きです♪
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪
作り方
- 1
豚モモ肉、筍は千切り、えびはみじん切り、干し椎茸は戻してからみじん切り、にらは2cm、春雨は戻しておく。もやしは茹でる。
- 2
油で豚肉、しいたけ、たけのこ、えび、ゆでたもやしを炒め調味料を加える。
- 3
にら、はるさめを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
具を10等分に分け、皮で包む。止め口を水溶き小麦粉で止め、170℃前後の油で、時々裏返しながらきつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
※具はバットなどの上で10等分に分けるとやりやすいです。
※揚げ時間は7~8分が目安です。
※給食ではこのまま食べるので、少し濃い目の味になっています。
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