スポンジは3枚にスライスします。
市販のものでも良いと思います。

いちごは水で洗うと痛むので、水に濡らしたペーパータオルで汚れをふきます。

飾り用６個をのこし、間に挟む用は5㎜程度のスライスにします。

絞り袋に口金をつけて用意します。
今回は斜めの口金を使っています。
星型等、好みの型を使用してください。

あれば回転台を用意します。
なければできるだけ平らなお皿が使いやすいです。

生クリームにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで泡立てます。

9分立て程度まで、ダレない程度まで泡立てます。

底のスポンジに生クリームをのせて均します。

いちごをのせます。

生クリームをのせていちごが隠れるように均します。

スポンジをのせて軽く押し密着させます。

同様に生クリーム・いちご・生クリームをのせて繰り返します。

上にくるスポンジは裏返して使っています。

生クリームの下塗りをします。まず上に多めにのせて均し、横はスポンジが透けない程度に塗ります。

絞り袋に生クリームを入れ、飾り用の生クリームを用意します。残りの生クリームで本塗りをします。

まず上に多めにのせて均し、横を塗ります。回転台（またはお皿）をまわして塗ると、きれいに仕上がります。

飾り用の生クリームを絞ります。

いちごをのせてできあがりです。底にパレットナイフを入れて持ち上げ、手を添えてお皿に移動します。

完成です。誕生日であればバースデープレートを飾って。

サンタやもみの木を飾ってクリスマスにも。

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生クリーム１パックで仕上げる’19クリスマスデコレーションもどうぞ。