簡単♪手羽元のトマト煮込み☆味濃いめ

scherie89
scherie89 @cook_40227701

ハチミツを入れることでトマトの酸味が控えめに!
濃いめの味でご飯が進みますよ♪
ソースが余ればリゾットやパスタにも◎
このレシピの生い立ち
手羽元がたくさん冷凍庫に眠っていたので(笑)
トマト煮込み1度作ってみたくてミネストローネの要領で作ったらとっても美味しかったので覚え書きに!

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材料

手羽元8本分
  1. 手羽元 8本
  2. 玉ねぎ 2玉
  3. しめじ 1/2袋~1袋
  4. オリーブオイル 適量
  5. トマト缶 1缶
  6. コンソメ 3個
  7. ハチミツ 大さじ1~2
  8. バターorマーガリン 小さじ1
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ1
  11. バジル 適量
  12. ローレル(あれば) 1枚
  13. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りに。
    しめじはほぐしておく。
    手羽元が冷凍の場合は解答しておく。

  2. 2

    手羽元をオリーブオイルを入れたフライパンで炒める。
    焼き目がついたら1度お皿にあげる。
    中は半焼けでOK!

  3. 3

    同じフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒める。(塩コショウ適量)

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったらしめじを投入。
    1.2分一緒に炒めたら手羽元を戻し調味料を全て入れて煮込むだけ!

  5. 5

    焦げないよう時々動かしてください。
    あとは味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

バターを入れると一気にコクが増します♪
牛すじで作ってみても美味しいかも!

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レシピ作者

scherie89
scherie89 @cook_40227701
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お弁当のおかず、お菓子作りでCOOKPADのレシピ使わせてもらってます♪
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