野菜、鶏モモ肉を小さめの一口大にカットする。玉ねぎはすりおろしておく。

鶏モモ肉は塩こしょうをふり、2段ラックに並べ、にんにくを1片置く。

カラーラを200度で5分予熱。予熱が終わったら、③の野菜をバスケットに入れる。

トマト缶、すりおろした玉ねぎ・コンソメキューブ・ケチャップ・ローリエを加え全体を混ぜたら、アルミホイルで蓋をする。

お好みでとろけるチーズを加え、200度で3分程度。粉チーズやパセリもお好みで。ご飯にかけてイタリアンライス。

茹でたパスタとソースをフライパンで調理すればトマトパスタに。