大根は、５mm厚程度のいちょう切りにする。
ゴボウ天は７ｍｍ位に切る。
昆布の佃煮はざく切りに。

フライパンに①の材料を入れて、鰹節以外の調味料を入れて、20分位、フタをして煮る。

大根が透き通って、柔らかくなったら、鰹節を振り入れて、少し煮る。

適当な器に盛り付けて、飾りに青ネギをトッピングします。